Información adicional
| Peso | 0.5 kg |
|---|---|
| Tamaño | 250g |
| Tueste | |
| Molienda | Grano, Máquina espresso doméstica, Moka pot (italiana) |
Mountain Water Decaf
Mexico7.50€
A este café de Chiapas se le extrae la cafeína sin usar químicos: al contrario, se hace con agua y con el máximo cuidado, de forma natural. El agua está saturado con todos los componentes del café, excepto la cafeína, entonces esa se extrae por el efecto de osmosis, no alterando los sabores del café.
· Origen: Mexico, Chiapas
· Proceso: Lavado
· Proceso de descafeinado: Mountain water process
· Aroma: Cereales, Caña de azúcar
· Sabor: Cítricos, Chocolate con leche, Bizcocho
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AgotadoEDICIÓN #1. BERITI. Café de Ethiopia. Extraído en caliente y enfriado rápidamente para extraer toda la dulzura natural. Envasado en lata con nitrógeno para mantenerlo fresco, cremoso y delicioso.
*GUARDAR EN FRÍO* / 6 pack
Tienes en tus manos la primera ediciónde nuestro Café Nitro.
Dentro puedes encontrar un café heirloom de proceso natural de Etiopía, proveniente de 600 pequeños agricultores. Ellos están situados en Beriti, Tore, Yirgacheffe, a una altitud de 1770 metros. Los cafés de Yirgacheffe son únicos, a nosotros nos vuelven locos. En 2017, el Primer Ministro etíope aprobó una reforma que permitió a las pequeñas cooperativas a exportar directamente. Antes de la reforma, todo el café proveniente de Etiopía era vendido bajo control del gobierno. Esta reforma ha tenido como consecuencia mucha más transparencia y trazabilidad en el sector.
Este es un café infusionado en caliente y rápidamente enfriado para extraer y conservar todos sus sabores naturalmente presentes. Añadiendo nitrógeno a este café conseguimos una bebida incluso más cremosa con con dulzura sabor a miel aún más pronunciada. Pruébalo fresco sin agitar, o sé creativo y dale un meneo.
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Coffee Kids es un hermoso proyecto de Hanns R. Neumann Stiftung para ayudar a los jóvenes caficultores, transmitiéndoles todo el conocimiento para cultivar un mejor café y vivir una vida mejor. Estamos muy contentos de comprar nuestro café a un proyecto de este tipo, ya que pensamos que es muy importante contribuir a mejorar las condiciones de trabajo de la gente más joven para que se mantengan en el negocio y puedan tener una calidad de vida digna para ellos y sus familias.
- Origen: Brasil
- Terroir: Minas Gerais, Cerrado 1250 masl
- Finca: Fazenda Dona Nenem
- Variedad: Yellow Bourbon
- Proceso: Despulpado Natural
- Secado: Sol
- Aroma: Chocolate, caramelo, avellanas
- Sabor: Cacao, toffee, ciruelas secas y albaricoques
TUESTE: ESPRESSO
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MicroEste es el segundo año que compramos cafés excelentes colombianos de Osito coffee, que cuidan mucho la materia prima y los agricultores con los que trabajan.
Osito: “Wilson es uno de los pocos productores con los que trabajamos en Palestina, uno de los municipios más australes del Huila. El bourbon rosado es muy popular en el sur y los productores con los que trabajamos en Palestina producen una excelente calidad. Esta es nuestra segunda cosecha trabajando con el Sr. Alba y nos lo presentó su hermano, José, cuyo café también compramos ”.
- Origen: Colombia
- Terroir: Jordan, Palestina, Huila, 1700-1800 masl
- Finca: Sierra Morena
- Productor: Wilson Alba Cordoba
- Variedad: Pink Bourbon
- Proceso: Lavado
- Aroma: Cítrico con notas florales
- Flavour: Acidez brillante y cuerpo cremoso
TUESTE: OMNIROAST
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NAZARETH’S FORMULA II Cápsulas
9.00€Te presentamos uno de nuestros cafés más queridos, ahora en cápsulas compostables aptas para cafetera Nespresso. 20 cápsules por lata. Queremos traer el specialty coffee a tu oficina o a tu casa, de forma limpia y sostenible.
Se trata de un Yellow Bourbon producido por Nazareth Pereira de la Fazenda Sertão, en un ejemplo fantástico de como los productores brasileños de café se están presentando al mundo con cafés para specialty. Un café natural que sorprende por su dulzor y ligera acidez, dejando una sensación de elegancia y sedosidad en cada espresso.
20 cápsulas compostables para que después de usarlas puedas tirarlas en el contenedor de orgánico. En menos de 90 días se descomponen sin dejar residuos tóxicos.
- Origin: Brasil
- Terroir: Carmo de Minas, 1100-1450 masl
- Farm: Fazenda Sertao
- Producer: Nazareth Pereira and family
- Variety: Yellow Bourbon
- Process: Natural
- Aroma: Nutmeg, Honey
- Flavour: Cacao, Cookie, Creamy body
Our objective is to help people move on from commercial to specialty which means traceability, sustainability and a completely different appreciation of the sensory qualities of a coffee.
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