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| Peso | N/D |
|---|---|
| Tamaño | 250g, 1kg |
| Molienda | Grano, Máquina espresso doméstica, Moka pot (italiana) |
Nazareth’s Formula II
Brazil7.50€ – 24.00€
Este Bourbon Amarillo es de Nazareth Pereira, la productora de la Fazenda Sertão. Una muy buena muestra de los cafés que aportan los productores de café de Brasil al mundo de los cafés de especialidad. El café de proceso natural sorprende por su extrema dulzura y una acidez limpia, que crea un espresso muy sedoso y elegante.
Carmo de Minas es parte de la region de Sul de Minas que históricamente ha sido dominada por caficultores pequeños. El pueblo de Carmo tiene un numero muy alto de productores de cafés de especialidad. El periodo de cosecha es desde finales de mayo hasta septiembre.
- Origen: Brasil
- Terroir: Carmo de Minas, 1100-1450 masl
- Finca: Fazenda Sertao
- Producer: Nazareth Pereira y familay
- Variedad: Yellow Borubon
- Proceso: Natural
- Aroma: Miel y cereales
- Sabor: Chocolate con leche y almendra
TUESTE: ESPRESSO
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- Proceso: Lavado
- Aroma: Ciruela madura, melazas
- Sabor: Chocolate con leche, acidez fresca y cítrica
ROAST: ESPRESSO
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- Origen: Brasil
- Terroir: Minas Gerais, Cerrado 1250 masl
- Finca: Fazenda Dona Nenem
- Variedad: Yellow Bourbon
- Proceso: Despulpado Natural
- Secado: Sol
- Aroma: Chocolate, caramelo, avellanas
- Sabor: Cacao, toffee, ciruelas secas y albaricoques
TUESTE: ESPRESSO
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Our objective is to help people move on from commercial to specialty which means traceability, sustainability and a completely different appreciation of the sensory qualities of a coffee.
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