• Specialty coffee from Kenya

    MURANGA

    14.30

    ¡Sé el primero en probarlo! Haz tu reserva de este hermoso café de Kenia y recibe tu lata del primer lote tostado.

    El condado de Muranga tiene temperaturas frescas y tierras altas centrales muy fértiles. La combinación de suelo volcánico, lluvias estacionales y gran altitud proporciona el clima ideal para cafés con alta acidez, mucho cuerpo y sabores a frutas maduras. Debido a las condiciones frescas, las cerezas de Muranga se desarrollan lentamente y los granos alcanzan un gran tamaño. Beneficio Kanjathi se estableció en 1971 bajo la Sociedad Cooperativa de Agricultores de Kangiri y ahora cuenta con 1.100 miembros registrados, pequeños agricultores locales que cultivan variedades típicas de Kenia (SL, Batian y Ruiru11). Estos granos se procesan en húmedo y luego se entregan en el beneficio seco de Othaya, donde se reposa en pergamino durante 3 semanas.

    • Origin:Kenia
    • Terroir:Muranga, 1900 m.s.n.m
    • Beneficio:Kanjathi
    • Variedad:Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
    • Processing:Lavado
    • Aroma:Frutal, Dulce
    • Sabor:Grosella Negra, Mermelada de Naranja, Caramelo, Limón y Té
  • colombian specialty coffee

    Pradera

    15.70

    Finca El Porvenir está ubicada en la comunidad de La Pradera dentro del municipio de Gigante, Huila, la región productora de café más grande de Colombia.La región del Huila se encuentra cerca del volcán más alto de Colombia: el Nevado del Huila. El terreno montañoso proporciona suelos volcánicos fértiles a grandes altitudes con fuertes cambios de temperatura entre el día y la noche. Este retarda la maduración de la cereza que resulta en tazas muy intensas, dulces y complejas. La variedad Castillo se caracteriza por una notable resistencia a la roya de la hoja, alta densidad de grano, cerezas grandes, cuerpo suave y acidez cítrica.

    • Origen:Colombia
    • Terroir:Huila
    • Finca:Porvenir
    • Productor:Orlando Sosa Gonzalez
    • Variedad:Castillo
    • Processamiento:Natural
    • Aroma:Frutal, Abundante 
    • Notas:Cereza madura, Ron, Lychee, Piña
  • can Ethiopian specialty coffee beans

    Abyssinia

    10.30

    El café Abyssinia proviene de la región cafetera de Guji y es producido por un exportador familiar que trabaja con diferentes productores de la región. Esta exportadora cuenta con una larga trayectoria, poniendo mucho énfasis en la cata de sus lotes para mantener la consistencia que quieren dar a sus clientes construyendo con los productores y los clientes una relación familiar sólida.

    • Origen:Etiopía
    • Terroir:Guji, 1900-2000 m
    • Productor:Pequeños productores de la zona
    • Variedad:Heirloom
    • Proceso:Natural
    • Aroma:Balanceado, Dulce 
    • Sabor:Frutos Rojos y Bayas
  • los milagros Nicaragua specialty coffee

    Los Milagros

    13.70

    La finca de Mario y Angélica se llama “Los Milagros” porque ayuda a su familia a ganarse la vida. No sólo cultivan café sino que también cultivan repollo, zanahorias, lechuga, patatas y más.
    Un paseo por su finca te ayudará a entender por qué se llama Los Milagros, porque produce maravillas de vegetales y café. De hecho, están pasando de las hortalizas a una mayor producción de café.
    Sus hijos son Elmer Leandro y Yader Antonio. Cuando se les preguntó por qué están pasando de las verduras al café
    producción, respondieron que el cultivo del café es mejor para la tierra.

    • Origen:Nicaragua
    • Terroir:Jinotega, 1400 m.a.s.l.
    • Productor:Mario & Angelica, miembros de Gold Mountain Producers
    • Variedad:Caturra, Catuai Amarillo & Rojo
    • Proceso:Lavado
    • Aroma:Manzana, Cereza, Vanilla
    • Sabor:Pera, Cereza Negra, Manzana
  • can of coffee with 80plus logo on it and Mediterranean view photo

    Mogiana

    8.50

    La región de Mogiana, que se extiende a lo largo de la frontera entre São Paulo y Minas Gerais, alberga algunos de los naturales más consistentemente dulces y mejor estructurados que se producen en Brasil. Lotes seleccionados de fincas individuales se procesaron juntos para crear una taza rica, suave, equilibrada y limpia. El objetivo con este café es tener un perfil confiable de lote a lote, haciendo de Mogiana un café que pueda servir como la base para nuestra oferta durante todo el año.

    • Origen:Brasil
    • Terroir:Mogiana, 1400 m
    • Productor:Varios Productores
    • Variedad:Acaia, Catuai, Caturra, Mundo Nuovo
    • Proceso:Natural
    • Secado:Al sol en camas africanas
    • Aroma:Miel 
    • Sabor:Chocolate, almendra, frutos deshidratados
  • Solo magazine #6

    14.00

    Una de las revistas más prestigiosas para entusiastas y profesionales del café. Tenemos el número 6 de Solo magazine para que lo disfrutéis mientras tomáis un café.

  • latte art course

    Latte Art Basics Masterclass

    70.00120.00

    Latte Art Basics Masterclass

    LUGAR – Via Laietana 36, the 80plus Specialty coffee studio, BARCELONA

    (Disponible: Lunes a las 10:00h, Miércoles a las 17:30h, Jueves a las 17:30h. Reserva con antelación -1 semana min.-. Nos pondremos en contacto contigo por email para concertar la fecha, una vez realizado el pedido).
    La duración del curso es de 1,5 horas.

    Te has estado preguntando, ¿cómo pintan en la leche esas figuras? ¿Es realmente tan fácil como parece?

    Prueba por ti mismo. Si eres un barista al comienzo de su carrera o un entusiasta del café, este curso es para ti. Ponte a prueba a ti mismo y descubre cómo verter un corazón en la taza.

    Ven a nuestro 80plus Studio en el corazón de Barcelona para aprender junto a nuestro barista trainer:

    • Los fundamentos de cremar la leche
    • La mejor práctica de uso de la maquinaria
    • Las habilidades de las técnicas de vertido manual

    En todos nuestros cursos, utilizamos tazas notNeutral y tenemos la opción de probar Oatly en lugar de leche normal.

    Para más información contacta con nosotros info@80plus.es

     

  • espresso

    Barista Basics Masterclass

    120.00200.00

    Barista Basics Masterclass

    LUGAR – Via Laietana 36, the 80plus Specialty coffee studio, BARCELONA

    (Disponible: Lunes a las 10:00h, Miércoles a las 17:30h, Jueves a las 17:30h. Reserva con antelación -1 semana min.-. Nos pondremos en contacto contigo por email para concertar la fecha, una vez realizado el pedido).
    La duración del curso es de 2 horas.

    ¿Siempre te han fascinado las habilidades de extracción de espresso del barista profesional, su capacidad para espumar la leche perfecta y dibujar hermosas figuras en tu capuchino? ¿Quieres aprenderlo por diversión, para poder hacerlo en casa y sorprender a tus invitados? ¿O quieres dar tus primeros pasos en el mundo del barismo? Ven a conocernos a nuestro 80plus Studio en el corazón de Barcelona para aprender junto a nuestro barista trainer:

    • Los fundamentos de la extracción de espresso de café de especialidad
    • Solución de problemas más comunes y las mejores prácticas de uso de la maquinaria
    • Las habilidades de hacer crema de la leche
    • Las técnicas de vertido manual

    En todos nuestros cursos, utilizamos tazas notNeutral y tenemos la opción de probar Oatly en lugar de leche normal.

    Para más información contacta con nosotros info@80plus.es

     

  • Green Boost Herbal Infusion Canton Tea

    Green Boost

    16.80

    50g infusión herbal a granel

    Con un golpe de cafeína y L-teanina, esta infusión está hecha para comenzar el día con el pie derecho. El toque cítrico de la hierba de limón se suaviza con un suave té verde cosechado de árboles silvestres, refrescado con menta y potenciado con jengibre y los adaptógenos ginseng, romero y raíz de regaliz que agregan una nota dulce y sedosa. Esta combinación vibrante crea una mezcla brillante que es absolutamente deliciosa.

    Ingredientes: Lemongrass, menta piperita, té verde, jengibre, regaliz, ginseng, romero.

     

    Origen Egipto, India, Uzbekistán, China, Laos, Marruecos, Portugal. Una receta exclusiva de Canton, mezclada en Alsacia, Francia.

     

    NOTAS DE CATA Y AROMA – El toque cítrico de la hierba de limón se suaviza con el té verde, mientras que la menta, el jengibre, el ginseng y el romero ofrecen sus propios sabores complejos que se completan muy bien con la dulzura natural de la raíz de regaliz.

    INDICACIONES DE PREPARACIÓN – Para obtener la taza ideal de Canton Green Boost, sumerja 3 g de hojas sueltas en 250 ml de agua a 95 °C durante tres minutos.

     

  • Botanical Calm Herbal infusion by Canton Tea distributed in Europe by 80plus Specialty Coffee. Lemon verbena, chamomile, tilia, rose petals, lavender

    50g infusión herbal a granel

    Saborea la sensation de tranquilidad con un blend herbal sin cafeína: verbena de limón, calmante manzanilla y hojas de tilia – un árbol británico nativo utilizado durante siglos para promover la relajación. Esta mezcla aromática es floral con el toque más dulce de rosa y es encantadora para ayudarte a relajarte en cualquier momento del día, pero especialmente antes de acostarte.

    Ingredients: Lemon verbena, chamomile, tilia, rose petals, lavender, moringa leaves.

     

    Origen Bulgaria, Portugal, Croatia, Morocco, Albania, Burkina Faso. Una receta exclusiva de Cantón, mezclada en Alsacia.

     

    NOTAS DE CATA Y AROMA – Esta infusión aromática captura los sabores relajantes del limón y la manzanilla con el toque más dulce de rosa.

    INDICACIONES DE PREPARACIÓN Para obtener la taza ideal de Canton Botanical Calm, sumerja 2 g de hojas en 250 ml de agua a 95 °C durante tres minutos.

     

  • Jade green tips canton loose tea

    75g té verde a granel

     

    El césped cortado fresco. Suculento.Verde. Las verduras frescas de primavera se encuentran con los espárragos mientras brilla el sol.

     

    Origen Condado de Chun’an, provincia de Zhejiang, China

     

    NOTAS DE CATA Y AROMA – Anacardo, espárragos verdes, castaño Una cosa que debes saber … Jade Green Tips, también conocido como Mao Jian, es un excelente té verde de nivel básico. Es suave y fácil de beber, recogido a mano de los arbustos de té que crecen en el aire fresco de la montaña, donde el sabor de la hoja se concentra por la lluvia suave, los días cálidos y las noches frescas. Enrollado a mano en un wok seco y caliente, el maestro del té crea la característica forma retorcida.

     

    INDICACIONES DE PREPARACIÓN Temperatura – 70 grados C Tiempo – 3 min

     

  • lemongrass ginger loose infusion canton tea

    100g infusión a granel

     

    Agridulce. Armonioso. Vivo. Caliente y picante en invierno, helado en verano, esta belleza herbal ofrece todo para todos.

     

    Origen de la hierba del limón: Egipto

    Origen de la raíz de jengibre: China

    Origen del regaliz: España

     

    NOTAS DE CATA Y AROMA – Madera de cedro, ralladura de jengibre Una cosa que debes saber … La infusión de hierbas Canton Lemongrass y Ginger funciona perfectamente como un té helado inspirado en Tailandia, agrega ron y lo conviertes en un cóctel.

     

    INDICACIONES DE PREPARACIÓN Temperatura – 95 grados C Tiempo – 4 min

     

  • 50 pirámides. Material compostable sin plastico

     

    Moscatel. Brillante. Etéreo. Los arbustos de té chino prosperan en el Himalaya y producen este brillante “Champán de tés”.

     

    Origen Singell Estate, Darjeeling, India

     

    NOTAS DE CATA Y AROMA – Uva moscatel, pasas Una cosa que debes saber … El té de alto grado de Canton Darjeeling es un Darjeeling de segundo flush. Esto se refiere a la segunda temporada de cosecha del año (mayo-junio). Los Darjeelings de segundo flush tienden a ser más oscuros y ricos que el primer flush y se consideran más premium.

     

    INDICACIONES DE PREPARACIÓN Temperatura – 95 grados C Tiempo – 3 min

  • Earl Grey loose Canton tea

    150g. té negro a granel

     

    Bergamota. Aterciopelado. Armonioso. Elegancia clásica inglesa, exaltada por embriagantes notas cítricas botánicas

     

    Origen del té negro: Provincia de Hunan, China; Assam y Nilgiri, India

    Origen del aceite de bergamota: Calabria, Italia

     

    NOTAS DE CATA Y AROMA – Cítricos, madera de cedro Una cosa que debes saber … Los tés Earl Grey baratos usan saborizantes sintéticos, el té de alta calidad Canton Earl Grey usa aceite 100% puro prensado en frío de la cáscara de la fruta de bergamota de Calabria (una fruta cítrica estrechamente relacionada con las plantas de naranja amarga y limón) .

     

    INDICACIONES DE PREPARACIÓN Para obtener la taza ideal de Canton Earl Grey, sumerja 4 g de hojas sueltas en 250 ml de agua a 95 °C durante cuatro minutos si lo toma con leche. Si lo toma negro, use 3 g de hojas sueltas y déjelo reposar solo durante dos minutos.

     

  • loose leaf chocolate noir black Canton tea

    100g. té negro a granel

    Creado por Canton a pedido de uno de los hoteles de cinco estrellas de Londres, este té se convirtió rápidamente en una de nuestras mezclas más populares. Todo depende de los ingredientes: tés premium de Assam y Yunnan mezclados con semillas de cacao peruano y vainas de vainilla de Madagascar. El resultado es una mezcla oscura sofisticada y aterciopelada para un hermoso té negro con notas de cacao, nada demasiado dulce.

     

    Origen del té negro: Chína, Yunnan India, Assam

    Origen del cacao: Perú

    Origen de la vainilla: Madagascar

     

    NOTAS DE CATA Y AROMA – Chocolate negro, vainilla Una cosa que debes saber … El sabor profundo e indulgente del chocolate negro, pero sin las calorías. Una alternativa saludable al chocolate caliente. La mezcla suave, sofisticada y sedosa oscura de los tés negros Assam y Yunnan incluye cacao peruano y vainas de vainilla de Madagascar de una pequeña cooperativa.

    INDICACIONES DE PREPARACIÓN Para la taza ideal de Canton Chocolate Noir, sumerja 4 g de hojas sueltas en 250 ml de agua a 95 °C durante tres minutos.