• colombian specialty coffee

    Pradera

    15.70

    Finca El Porvenir está ubicada en la comunidad de La Pradera dentro del municipio de Gigante, Huila, la región productora de café más grande de Colombia.La región del Huila se encuentra cerca del volcán más alto de Colombia: el Nevado del Huila. El terreno montañoso proporciona suelos volcánicos fértiles a grandes altitudes con fuertes cambios de temperatura entre el día y la noche. Este retarda la maduración de la cereza que resulta en tazas muy intensas, dulces y complejas. La variedad Castillo se caracteriza por una notable resistencia a la roya de la hoja, alta densidad de grano, cerezas grandes, cuerpo suave y acidez cítrica.

    • Origen:Colombia
    • Terroir:Huila
    • Finca:Porvenir
    • Productor:Orlando Sosa Gonzalez
    • Variedad:Castillo
    • Processamiento:Natural
    • Aroma:Frutal, Abundante 
    • Notas:Cereza madura, Ron, Lychee, Piña
  • los milagros Nicaragua specialty coffee

    Los Milagros

    13.70

    La finca de Mario y Angélica se llama “Los Milagros” porque ayuda a su familia a ganarse la vida. No sólo cultivan café sino que también cultivan repollo, zanahorias, lechuga, patatas y más.
    Un paseo por su finca te ayudará a entender por qué se llama Los Milagros, porque produce maravillas de vegetales y café. De hecho, están pasando de las hortalizas a una mayor producción de café.
    Sus hijos son Elmer Leandro y Yader Antonio. Cuando se les preguntó por qué están pasando de las verduras al café
    producción, respondieron que el cultivo del café es mejor para la tierra.

    • Origen:Nicaragua
    • Terroir:Jinotega, 1400 m.a.s.l.
    • Productor:Mario & Angelica, miembros de Gold Mountain Producers
    • Variedad:Caturra, Catuai Amarillo & Rojo
    • Proceso:Lavado
    • Aroma:Manzana, Cereza, Vanilla
    • Sabor:Pera, Cereza Negra, Manzana
  • Specialty coffee from Kenya

    MURANGA

    14.30

    ¡Sé el primero en probarlo! Haz tu reserva de este hermoso café de Kenia y recibe tu lata del primer lote tostado.

    El condado de Muranga tiene temperaturas frescas y tierras altas centrales muy fértiles. La combinación de suelo volcánico, lluvias estacionales y gran altitud proporciona el clima ideal para cafés con alta acidez, mucho cuerpo y sabores a frutas maduras. Debido a las condiciones frescas, las cerezas de Muranga se desarrollan lentamente y los granos alcanzan un gran tamaño. Beneficio Kanjathi se estableció en 1971 bajo la Sociedad Cooperativa de Agricultores de Kangiri y ahora cuenta con 1.100 miembros registrados, pequeños agricultores locales que cultivan variedades típicas de Kenia (SL, Batian y Ruiru11). Estos granos se procesan en húmedo y luego se entregan en el beneficio seco de Othaya, donde se reposa en pergamino durante 3 semanas.

    • Origin:Kenia
    • Terroir:Muranga, 1900 m.s.n.m
    • Beneficio:Kanjathi
    • Variedad:Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
    • Processing:Lavado
    • Aroma:Frutal, Dulce
    • Sabor:Grosella Negra, Mermelada de Naranja, Caramelo, Limón y Té