{"id":4221,"date":"2023-08-28T11:59:05","date_gmt":"2023-08-28T11:59:05","guid":{"rendered":"http:\/\/80plus.es\/?p=4221"},"modified":"2024-02-28T14:41:55","modified_gmt":"2024-02-28T14:41:55","slug":"v60","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/80plus.es\/es\/v60\/","title":{"rendered":"V60"},"content":{"rendered":"<div id='header-image-holder'  class='av-layout-grid-container av-1nj5e-2756eb4803e3776557666a1d21e9af36 entry-content-wrapper main_color av-flex-cells  avia-builder-el-0  el_before_av_one_half  avia-builder-el-first  our-coffees-image-holder av-cell-min-height av-cell-min-height-25  container_wrap fullsize'   data-av_minimum_height_pc='25'>\n\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-jmht7pwl-2ebddf08d59bb42843b1e6efb3036e8d\">\n.flex_cell.av-jmht7pwl-2ebddf08d59bb42843b1e6efb3036e8d{\nvertical-align:top;\nbackground:url(https:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/80plus-theways-to-serve-header.jpg) 50% 50% no-repeat scroll ;\n}\n.responsive #top #wrap_all .flex_cell.av-jmht7pwl-2ebddf08d59bb42843b1e6efb3036e8d{\npadding:0px 0px 0px 0px !important;\n}\n<\/style>\n<div class='flex_cell av-jmht7pwl-2ebddf08d59bb42843b1e6efb3036e8d av-gridrow-cell av_one_full no_margin  avia-builder-el-1  avia-builder-el-no-sibling  av-zero-padding avia-full-stretch'  ><div class='flex_cell_inner'><\/div><\/div>\n<\/div><div id='after_grid_row_1'  class='main_color av_default_container_wrap container_wrap fullsize'  ><div class='container av-section-cont-open' ><div class='template-page content  av-content-full alpha units'><div class='post-entry post-entry-type-page post-entry-4221'><div class='entry-content-wrapper clearfix'>\n<div class='flex_column_table av-1vc59-2f44da174a9959b5d14f8c8d3e8dd931 sc-av_one_half av-equal-height-column-flextable'>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-1vc59-2f44da174a9959b5d14f8c8d3e8dd931\">\n.flex_column.av-1vc59-2f44da174a9959b5d14f8c8d3e8dd931{\n-webkit-border-radius:0px 0px 0px 0px;\n-moz-border-radius:0px 0px 0px 0px;\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-1vc59-2f44da174a9959b5d14f8c8d3e8dd931 av_one_half  avia-builder-el-2  el_after_av_layout_row  el_before_av_one_half  avia-builder-el-first  first flex_column_table_cell av-equal-height-column av-align-top av-zero-column-padding  '     ><section  class='av_textblock_section av-jn8qnf7h-d3c8a451bfc2f7487a83a379c2cd63ff '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><h2>V60<\/h2>\n<p><strong>Qu\u00e9 es<\/strong><\/p>\n<p>Es un m\u00e9todo de extracci\u00f3n de caf\u00e9 por percolaci\u00f3n, utiliza la fuerza de la gravedad para que el agua corra a trav\u00e9s del caf\u00e9 sin ninguna presi\u00f3n adicional utilizada.<\/p>\n<p>Producido por la marca japonesa Hario hace 10 a\u00f1os, su nombre se debe al \u00e1ngulo de 60 grados que forma el cono.<\/p>\n<p>Las peculiaridades de este m\u00e9todo est\u00e1n en su forma, las lineas alrededor del filtro permiten el paso del aire y la expansi\u00f3n del caf\u00e9 molido en el momento en que entra en contacto con el agua.<\/p>\n<p>El agujero en la base del cono influye en la ca\u00edda del agua hacia el centro, aumentando el tiempo de contacto entre el agua y el caf\u00e9.<\/p>\n<p class=\"Cuerpo\"><b>Perfil de taza<\/b><\/p>\n<p>Dependiendo del caf\u00e9 que se extraiga en V60, ser\u00e1 una taza con un contenido discreto de cafe\u00edna, un cuerpo bastante ligero, una taza suave pero muy arom\u00e1tica; ideal para tomar un caf\u00e9 por la ma\u00f1ana o un caf\u00e9 de la tarde m\u00e1s largo.<\/p>\n<p><strong>Receta<\/strong><\/p>\n<p>Ratio 1:15 (para una taza de 250g utiliza 16g de caf\u00e9).<\/p>\n<p>Temperatura del agua: 90-94 grados. Molienda: media<\/p>\n<ol>\n<li>Calienta el V60 y lava el filtro vertiendo agua caliente en \u00e9l.<\/li>\n<li>Deposita el caf\u00e9 en el V60 y nivela, puedes golpear el costado del V60 con tu mano para nivelarlo mejor.<\/li>\n<li>Pre-infusiona previamente el caf\u00e9 (cantidad doble de agua dependiendo de la cantidad de caf\u00e9 que usas durante aproximadamente 30 segundos. En esta receta 2x16g = 32g de agua).<\/li>\n<li>Despu\u00e9s de la pre-infusi\u00f3n, vierte la cantidad de agua restante de forma constante con un movimiento en espiral.<\/li>\n<li>Agita ligeramente en modo circular y deja que el agua gotee para sacar todo el liquido.<\/li>\n<li>Antes de servirlo, agita un poco la jarra con el caf\u00e9 en manera circular para homogeneizarlo.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>C\u00f3mo funciona<\/strong><\/p>\n<p>Durante la preparaci\u00f3n de un V60, el proceso de extracci\u00f3n de caf\u00e9 ocurre en 3 fases:<\/p>\n<ol>\n<li>Preinfusi\u00f3n: Sirve para humedecer el caf\u00e9, expandir su estructura y saturar las part\u00edculas de caf\u00e9 para prepararlas para la extracci\u00f3n. Para una buena preinfusi\u00f3n es aconsejable al menos duplicar el agua en comparaci\u00f3n con la cantidad de caf\u00e9 en polvo utilizado, con un tiempo de preinfusi\u00f3n de no menos de 30 segundos, esto permitir\u00e1 que el caf\u00e9 absorba el agua dentro de su estructura. aumentando su volumen.<\/li>\n<li>Blooming: durante el tueste, la estructura del caf\u00e9 se vuelve porosa, atrapando sus gases internos. Al entrar en contacto con el agua, estos gases se liberan generando una efervescencia en la molienda y dejando los poros libres para que el agua disuelva los compuestos. En general, un caf\u00e9 con un tostado reciente habr\u00e1 liberado menos gases y su blooming ser\u00e1 mayor que la de un caf\u00e9 tostado m\u00e1s antiguo.<\/li>\n<li>Extracci\u00f3n: es la fase en la que el agua se filtra a trav\u00e9s del caf\u00e9 molido y disuelve los solubles. Las variables m\u00e1s importantes de extracci\u00f3n en V60:<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>TEMPERATURA: <\/strong>de 91 a 94 grados, cuanto mayor es la temperatura, m\u00e1s extraemos, en algunos casos podr\u00eda ser un amargor desagradable en una taza, as\u00ed que no se exceda con agua muy caliente. <strong>MOLIENDA:<\/strong> La molienda para el V60 es mediana, un poco m\u00e1s gruesa que la arena, si ser\u00e1 demasiado fina, no permitir\u00e1 que pase el agua.<\/p>\n<p><strong>TIEMPO:<\/strong> El tiempo de extracci\u00f3n del V60 es de 2:30 a 3:00 minutos, un tiempo m\u00e1s largo podr\u00eda significar una extracci\u00f3n de sabores amargos.<\/p>\n<p><strong>TURBULENCIA: <\/strong>la turbulencia se genera con el movimiento del flujo de agua, para esto necesitamos un flujo constante y en forma de espiral para asegurarnos de que el caf\u00e9 est\u00e9 sujeto a una turbulencia y movimiento constantes.<\/p>\n<p>Notas:<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff0000;\">Durante la fase de blooming podemos aplicar una ligera turbulencia manual con la ayuda de una cuchara, agitando el caf\u00e9 en el V60 de forma circular, para permitir que el agua humedezca homog\u00e9neamente todo el caf\u00e9.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff0000;\">En la parte final de la extracci\u00f3n, el caf\u00e9 se puede agitar circularmente (manualmente o con la ayuda de una cuchara), para recoger las part\u00edculas gruesas que se depositan en las paredes del filtro, atray\u00e9ndolas hacia el interior, finalizando el proceso de extracci\u00f3n. y evitando que formen agujeros en el centro que dar\u00edan una extracci\u00f3n menos uniforme.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff0000;\">El V60 puede ser de diferentes materiales, esto influye en el aumento de la temperatura del agua en el caf\u00e9 y en el mantenimiento del calor durante la extracci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff0000;\">El filtro puede estar hecho de metal, tela o papel e influye en la cantidad de part\u00edculas finas filtradas o suspendidas en la bebida. Un filtro de metal es m\u00e1s sostenible, ya que puede reutilizarse para siempre, pero permitir\u00e1 que pasen part\u00edculas m\u00e1s finas entonces el caf\u00e9 tendr\u00e1 m\u00e1s cuerpo y no ser\u00e1 tan limpio como si utilizas filtros de papel. La tela es una opci\u00f3n controvertida, ya que debes ser extremadamente cuidadoso al limpiarla para que no deje sabores de oxidaci\u00f3n para las pr\u00f3ximas extracciones.<\/span><\/p>\n<\/div><\/section><\/div><div class='av-flex-placeholder'><\/div>\n<style type=\"text\/css\" data-created_by=\"avia_inline_auto\" id=\"style-css-av-1vc59-58b64f26f3fcae3a2e0908420b18e54a\">\n.flex_column.av-1vc59-58b64f26f3fcae3a2e0908420b18e54a{\n-webkit-border-radius:0px 0px 0px 0px;\n-moz-border-radius:0px 0px 0px 0px;\nborder-radius:0px 0px 0px 0px;\npadding:0px 0px 0px 0px;\n}\n<\/style>\n<div  class='flex_column av-1vc59-58b64f26f3fcae3a2e0908420b18e54a av_one_half  avia-builder-el-4  el_after_av_one_half  avia-builder-el-last  flex_column_table_cell av-equal-height-column av-align-top av-zero-column-padding  '     ><section  class='av_textblock_section av-jn8qnf7h-d3c8a451bfc2f7487a83a379c2cd63ff '   itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/BlogPosting\" itemprop=\"blogPost\" ><div class='avia_textblock'  itemprop=\"text\" ><p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4222 lazyload\" data-src=\"http:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/V60_1200x630.jpeg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"480\" data-srcset=\"https:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/V60_1200x630.jpeg 640w, https:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/V60_1200x630-500x375.jpeg 500w, https:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/V60_1200x630-300x225.jpeg 300w\" data-sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 640px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 640\/480;\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4224 lazyload\" data-src=\"http:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/filtros-papel-v60-hario-cafe-metodo-de-extraccion-v60-D_NQ_NP_765433-MLM41572029318_042020-F.jpeg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"427\" data-srcset=\"https:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/filtros-papel-v60-hario-cafe-metodo-de-extraccion-v60-D_NQ_NP_765433-MLM41572029318_042020-F.jpeg 640w, https:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/filtros-papel-v60-hario-cafe-metodo-de-extraccion-v60-D_NQ_NP_765433-MLM41572029318_042020-F-500x334.jpeg 500w, https:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/filtros-papel-v60-hario-cafe-metodo-de-extraccion-v60-D_NQ_NP_765433-MLM41572029318_042020-F-300x200.jpeg 300w\" data-sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 640px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 640\/427;\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4231 lazyload\" data-src=\"http:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/v60-3-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"641\" height=\"961\" data-srcset=\"https:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/v60-3-scaled.jpg 1707w, https:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/v60-3-200x300.jpg 200w, https:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/v60-3-768x1152.jpg 768w, https:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/v60-3-687x1030.jpg 687w, https:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/v60-3-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/v60-3-1365x2048.jpg 1365w, https:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/v60-3-1000x1500.jpg 1000w, https:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/v60-3-470x705.jpg 470w, https:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/v60-3-500x750.jpg 500w\" data-sizes=\"(max-width: 641px) 100vw, 641px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 641px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 641\/961;\" \/><\/p>\n<\/div><\/section><\/div><\/div><!--close column table wrapper. Autoclose: 1 --><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es un m\u00e9todo de extracci\u00f3n de caf\u00e9 por percolaci\u00f3n, utiliza la fuerza de la gravedad para que el agua corra a trav\u00e9s del caf\u00e9 sin ninguna presi\u00f3n adicional utilizada.<\/p>\n<p>Producido por la marca japonesa Hario hace 10 a\u00f1os, su nombre se debe al \u00e1ngulo de 60 grados que forma el cono.<\/p>\n<p>Las peculiaridades de este m\u00e9todo est\u00e1n en su forma, las lineas alrededor del filtro permiten el paso del aire y la expansi\u00f3n del caf\u00e9 molido en el momento en que entra en contacto con el agua.<\/p>\n<p>El agujero en la base del cono influye en la ca\u00edda del agua hacia el centro, aumentando el tiempo de contacto entre el agua y el caf\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4456,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":["post-4221","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>V60 - 80plus<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/80plus.es\/v60\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"V60 - 80plus\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Es un m\u00e9todo de extracci\u00f3n de caf\u00e9 por percolaci\u00f3n, utiliza la fuerza de la gravedad para que el agua corra a trav\u00e9s del caf\u00e9 sin ninguna presi\u00f3n adicional utilizada.  Producido por la marca japonesa Hario hace 10 a\u00f1os, su nombre se debe al \u00e1ngulo de 60 grados que forma el cono.  Las peculiaridades de este m\u00e9todo est\u00e1n en su forma, las lineas alrededor del filtro permiten el paso del aire y la expansi\u00f3n del caf\u00e9 molido en el momento en que entra en contacto con el agua.  El agujero en la base del cono influye en la ca\u00edda del agua hacia el centro, aumentando el tiempo de contacto entre el agua y el caf\u00e9.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/80plus.es\/v60\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"80plus\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/80plusspecialtycoffee\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-08-28T11:59:05+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-02-28T14:41:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/v60.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"546\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"682\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"slow\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"slow\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/v60\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/v60\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"slow\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/89e77e4e456a71610669e7db05f04c2c\"},\"headline\":\"V60\",\"datePublished\":\"2023-08-28T11:59:05+00:00\",\"dateModified\":\"2024-02-28T14:41:55+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/v60\\\/\"},\"wordCount\":1211,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/v60\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/08\\\/v60.jpg\",\"articleSection\":[\"Noticias\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/v60\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/v60\\\/\",\"name\":\"V60 - 80plus\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/v60\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/v60\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/08\\\/v60.jpg\",\"datePublished\":\"2023-08-28T11:59:05+00:00\",\"dateModified\":\"2024-02-28T14:41:55+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/v60\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/v60\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/v60\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/08\\\/v60.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/08\\\/v60.jpg\",\"width\":546,\"height\":682},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/v60\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/es\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"V60\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/\",\"name\":\"80plus\",\"description\":\"Specialty Coffee\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/#organization\",\"name\":\"80plus\",\"url\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"http:\\\/\\\/80plus.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/05\\\/Untitled-1-1.png\",\"contentUrl\":\"http:\\\/\\\/80plus.es\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/05\\\/Untitled-1-1.png\",\"width\":400,\"height\":140,\"caption\":\"80plus\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/80plusspecialtycoffee\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/80plus.coffee\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/80plus-specialty-coffee\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/80plus.es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/89e77e4e456a71610669e7db05f04c2c\",\"name\":\"slow\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"V60 - 80plus","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/80plus.es\/v60\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"V60 - 80plus","og_description":"Es un m\u00e9todo de extracci\u00f3n de caf\u00e9 por percolaci\u00f3n, utiliza la fuerza de la gravedad para que el agua corra a trav\u00e9s del caf\u00e9 sin ninguna presi\u00f3n adicional utilizada.  Producido por la marca japonesa Hario hace 10 a\u00f1os, su nombre se debe al \u00e1ngulo de 60 grados que forma el cono.  Las peculiaridades de este m\u00e9todo est\u00e1n en su forma, las lineas alrededor del filtro permiten el paso del aire y la expansi\u00f3n del caf\u00e9 molido en el momento en que entra en contacto con el agua.  El agujero en la base del cono influye en la ca\u00edda del agua hacia el centro, aumentando el tiempo de contacto entre el agua y el caf\u00e9.","og_url":"https:\/\/80plus.es\/v60\/","og_site_name":"80plus","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/80plusspecialtycoffee","article_published_time":"2023-08-28T11:59:05+00:00","article_modified_time":"2024-02-28T14:41:55+00:00","og_image":[{"width":546,"height":682,"url":"https:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/v60.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"slow","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"slow","Tiempo de lectura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/80plus.es\/v60\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/80plus.es\/v60\/"},"author":{"name":"slow","@id":"https:\/\/80plus.es\/#\/schema\/person\/89e77e4e456a71610669e7db05f04c2c"},"headline":"V60","datePublished":"2023-08-28T11:59:05+00:00","dateModified":"2024-02-28T14:41:55+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/80plus.es\/v60\/"},"wordCount":1211,"publisher":{"@id":"https:\/\/80plus.es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/80plus.es\/v60\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/v60.jpg","articleSection":["Noticias"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/80plus.es\/v60\/","url":"https:\/\/80plus.es\/v60\/","name":"V60 - 80plus","isPartOf":{"@id":"https:\/\/80plus.es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/80plus.es\/v60\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/80plus.es\/v60\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/v60.jpg","datePublished":"2023-08-28T11:59:05+00:00","dateModified":"2024-02-28T14:41:55+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/80plus.es\/v60\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/80plus.es\/v60\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/80plus.es\/v60\/#primaryimage","url":"https:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/v60.jpg","contentUrl":"https:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/v60.jpg","width":546,"height":682},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/80plus.es\/v60\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/80plus.es\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"V60"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/80plus.es\/#website","url":"https:\/\/80plus.es\/","name":"80plus","description":"Specialty Coffee","publisher":{"@id":"https:\/\/80plus.es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/80plus.es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/80plus.es\/#organization","name":"80plus","url":"https:\/\/80plus.es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/80plus.es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"http:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Untitled-1-1.png","contentUrl":"http:\/\/80plus.es\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Untitled-1-1.png","width":400,"height":140,"caption":"80plus"},"image":{"@id":"https:\/\/80plus.es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/80plusspecialtycoffee","https:\/\/www.instagram.com\/80plus.coffee\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/80plus-specialty-coffee"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/80plus.es\/#\/schema\/person\/89e77e4e456a71610669e7db05f04c2c","name":"slow"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/80plus.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4221","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/80plus.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/80plus.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/80plus.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/80plus.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4221"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/80plus.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4221\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/80plus.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/80plus.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/80plus.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/80plus.es\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}