ESTUDIANDO CON CANTON TEA

Ayer, Alice, la experta en té de Canton, nos visitó para una fantástica degustación de té. Aprendimos mucho y exploramos los diversos productores y productos con los que trabaja Canton.

¿Sabías que al igual que Arábica y Robusta, también hay dos familias diferentes en el té?

Sinensis sinensis es la planta de té más delicada, que crece a más altitud y necesita temperaturas más bajas, produce menos y tiene sabores más delicados, aptos para cualquier tipología de té. Al contrario Sinensis Assamica es una planta más robusta, con hojas más grandes que crece a temperaturas más altas y a menor altitud, apta para tés negros.

Hay una infinidad de sabores y variedades de té que solo tienes que probarlos todos para ver cuál será tu favorito.