PRODUCTOS SELECCIONADOS
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MicroOtro hermoso café de los productores de Gold Mountain.
El catuai 100% rojo de Ana Carolina está muy lejos del beneficio seco, lo que requiere un viaje de 2 horas para bajar de la montaña. Su café es muy distinto por su acidez malica, y notas a caramelo y melocotón que impresiona a los catadores cada año. Todo el lote se despulpa manualmente, sin el uso de un motor de gas o eléctrico. Ana Carolina espera construir un nuevo beneficio húmedo en los próximos años y continuar mejorando el rendimiento de su finca con el apoyo de Gold Mountain Coffee Growers y conexiones directas con tostadores.
- Origen: Nicaragua
- Terroir: Jinotega, 1241 m
- Finca: La Bendición
- Productor: Ana Carolina
- Variedad: Red Catuai
- Proceso: Lavado
- Secado: Secado al sol en camas africanas
- Aroma: Melocotón, miel
- Sabor: Manzana y caramelo
TUESTE: OMNIROAST
16.00€Seleccionar opciones
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MicroEste café ha sido seleccionado a mano y procesado con un método de lavado y secado en camas africanas elevadas para garantizar un secado uniforme y los mejores sabores. Su puntuación SCA es de 87,5 puntos y te sorprenderá con la mezcla de acidez tartárica y cítrica.
- Origen: Kenya
- Terroir: Murang’a 1855 masl
- Finca: Ibutiti
- Productor: Mercy Murathe
- Variedad: Ruiru 11
- Processing: Washed
- Secado: Secado al sol en camas africanas
- Aroma: Fresas, lima
- Sabor: Papaya, miel, acidez brillante
ROAST: OMNIROAST
16.00€Seleccionar opciones
“We believe that coffee roasting is an extremely delicate process and getting just the perfect balance and development of the flavours is what we are looking for.
We try not to leave the coffee undercooked with greenish and peanut-like flavors, nor do we want to roast it too much to destroy all the intrinsic flavours of each one of them.”
80+TEAM
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Te presentamos uno de nuestros cafés más queridos, ahora en cápsulas compostables aptas para cafetera Nespresso. 20 cápsulas por lata. Queremos traer el specialty coffee a tu oficina o a tu casa, de forma limpia y sostenible.
Se trata de Santa Rosa, café natural de El Salvador.
20 cápsulas compostables para que después de usarlas puedas tirarlas en el contenedor de orgánico. En menos de 90 días se descomponen sin dejar residuos tóxicos.
- Origen: El Salvador
- Terroir: Santa Rosa, Ahuachapan
- Finca: El Carmen
- Productor: Mauricio Escalon
- Variedad: Bourbon, Pacas
- Proceso: Natural
- Secado: Secado al sol en camas africanas
- Aroma: Fresa, manzana roja, canela
- Sabor: Cacao
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