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  • SUGARCANE EA espresso Decaf:
    UN DELICIOSO ARABICA LAVADO DE COLOMBIA

    No es lo que esperas cuando piensas en una taza de café descafeinado.

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PRODUCTOS SELECCIONADOS

  • Finca Idealista

    12.80

    Finca Idealista lleva años desarrollando la mejor manera de realizar un nanolote de maceración carbónica de sus variedades Pacas y Caturra (sin mencionar el paso por aduanas de aparatos como trampas de aire y medidores de pH y líquidos). Este lote es el resultado de prueba y error, y de la colaboración con productores de otros países que compartieron sus experiencias y mejores prácticas para lograr resultados de cata alucinantes. Ahora lo han hecho una ciencia, pero están abiertos a más experimentación en el futuro. Este café no sabe a café. 

    LATA 250g.

    • OrigenNicaragua
    • TerroirMatagalpa 1200 m.a.s.l.
    • FincaIdealista
    • PredictorBen Weiner
    • VarietalPacas & Caturra
    • ProcesoMaceracion Carbonica
    • AromaFrutas Maduras, Dulce
    • SaborRon, Mango, Piña
  • Naturally Neighbors

    12.20

    Gold Mountain Coffee Growers se asoció con varios productores de la región productora de café de Jinotega, cada uno de los cuales produce pequeñas cantidades de proceso natural insuficientes para componer un lote de exportación. ¡Juntos, sin embargo, sus cafés son una compleja celebración frutal! Gold Mountain Coffee Growers trata el cultivo de café como la producción de vino fino, trabajando en la trazabilidad, el procesamiento, el secado, el transporte, las técnicas de recolección, la gestión financiera y mucho más con cada finca miembro. Gold Mountain coloca sus equipos de madurez en cada finca durante la recolección para garantizar resultados impecables. 

    LATA 250g.

    • OrigenNicaragua
    • TerroirJinotega, 1.300 – 1.600 m.s.n.m.
    • VarietalBourbon, Catuai, Caturra
    • ProcesoNatural
    • AromaFrutos Rojos
    • SaborCereza Rosa, Mango, Piña

“80plus tuesta café de especialidad en Barcelona desde 2016.

Nuestro objetivo es abrir el mundo de los Cafés de Especialidad a personas amantes de la gastronomía, que disfrutan del buen comer y tienen curiosidad por descubrir nuevos horizontes de sabor.
Ofrecemos cafés con carácter aunque fáciles de tomar y de entender. La base de nuestro menú se basa en sabores clásicos, limpios y equilibrados. Complementándolo con cafés con caracteres audaces y brillantes, admiramos la cocina de vanguardia.”

80+TEAM

  • tata nagual

    Tata Nahual

    10.30

    Tata Nahual se produce en la región cafetera de Acatenango por un exportador de café verde de propiedad familiar con más de 25 años de experiencia trabajando en la producción de café. Sus instalaciones están ubicadas en la región cafetera de la Meseta de Fraijanes, aquí tienen su sede y su molino seco, para la elaboración de sus cafés y microlotes. Su misión es recibir café guatemalteco de la más alta calidad de los mejores productores, para ser la primera opción para sus clientes. Su visión es desarrollar relaciones a largo plazo con productores que cuenten con prácticas adecuadas de mantenimiento, cosecha y procesamiento, esto les permita posicionarse en los principales mercados consumidores de cafés de especialidad.

    Lata 250g.

    • OrigenGuatemala
    • TerroirAcatenango, 1.200 – 1.800 m.a.s.l.
    • VarietalBourbon, Catuai, Caturra
    • ProcesoLavado
    • AromaLemon, Walnut, Yellow fruits,
    • SaborDark brown caramel, Yellow plum

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