PRODUCTOS SELECCIONADOS
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NuevoCarmo de Minas es parte de la region de Sul de Minas que históricamente ha sido dominada por caficultores pequeños. El pueblo de Carmo tiene un numero muy alto de productores de cafés de especialidad. El periodo de cosecha es desde finales de mayo hasta septiembre.
- Origen: Brasil
- Terroir: Carmo de Minas, 1100-1450 masl
- Finca: Fazenda Sertao
- Producer: Nazareth Pereira y familay
- Variedad: Yellow Borubon
- Proceso: Natural
- Aroma: Miel y cereales
- Sabor: Chocolate con leche y almendra
7.50€ – 24.00€Seleccionar opciones
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Coffee Kids es un hermoso proyecto de Hanns R. Neumann Stiftung para ayudar a los jóvenes caficultores, transmitiéndoles todo el conocimiento para cultivar un mejor café y vivir una vida mejor. Estamos muy contentos de comprar nuestro café a un proyecto de este tipo, ya que pensamos que es muy importante contribuir a mejorar las condiciones de trabajo de la gente más joven para que se mantengan en el negocio y puedan tener una calidad de vida digna para ellos y sus familias.
- Origen: Brasil
- Terroir: Minas Gerais, Cerrado 1250 masl
- Finca: Fazenda Dona Nenem
- Variedad: Yellow Bourbon
- Proceso: Despulpado Natural
- Secado: Sol
- Aroma: Chocolate, caramelo, avellanas
- Sabor: Cacao, toffee, ciruelas secas y albaricoques
7.00€ – 22.00€Seleccionar opciones
“We believe that coffee roasting is an extremely delicate process and getting just the perfect balance and development of the flavours is what we are looking for.
We try not to leave the coffee undercooked with greenish and peanut-like flavors, nor do we want to roast it too much to destroy all the intrinsic flavours of each one of them.”
80+TEAM
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Desde 1959 la finca es propiedad de la familia Rodriguez – Luethje Family.
La carretera original se construyó en 1965 para conectar la finca con el pueblo de Union Juarez. Tras años de duro trabajo se hizo una remodelación de las plantaciones modernizando los procesos de secado.
Desde Muxbal se apuesta por el sol como base para poder ofrecer una óptima cantidad y calidad de las cerezas de café. Y siempre acompañado con un equipo formado y que trabaje de manera fluida, desde la recogida hasta la maduración al secado. Finca Muxbal cuenta con el certificado RFA, que significa que se produce siguiendo criterios de sostenibilidad ecológica y socio económica.- Origen: Mexico
- Terroir: Chiapas, Tapachula, Tacaná Volcano 1500
- Productor: Familia Rodriguez-Luethje, Finca Muxbal
- Variedad: Catuai, Mondo Novo
- Proceso: Lavado
- Aroma: Ciruela madura, melazas
- Sabor: Chocolate con leche, acidez fresca y cítrica
7.00€ – 22.00€Seleccionar opciones
