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notNeutral Vero Cappuccino Glass, Clear
19.80€Volume: 6 oz. (177 ml)
Los vasos de café notNeutral de la icónica marca de cerámica de café son una adición increíble a tus recipientes de servicio de café.
Hecho en los EE. UU., la base de vidrio ofrece un peso considerable y las facetas brindan una sujeción firme y agradable. Los vasos ofrecen el mismo interior curvo galardonado que la línea Lino, que los baristas conocen y aman. -
50 pirámides. Material compostable sin plastico
Moscatel. Brillante. Etéreo. Los arbustos de té chino prosperan en el Himalaya y producen este brillante “Champán de tés”.
Origen Singell Estate, Darjeeling, India
NOTAS DE CATA Y AROMA – Uva moscatel, pasas Una cosa que debes saber … El té de alto grado de Canton Darjeeling es un Darjeeling de segundo flush. Esto se refiere a la segunda temporada de cosecha del año (mayo-junio). Los Darjeelings de segundo flush tienden a ser más oscuros y ricos que el primer flush y se consideran más premium.
INDICACIONES DE PREPARACIÓN Temperatura – 95 grados C Tiempo – 3 min
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notNeutral Lino cup Large Latte black
20.10€Volume: 12 oz. (355 ml)
notNeutral ha colaborado con baristas premiados para crear la taza perfecta de specialty coffee. Gracias a su delicado diseño y a su forma icónica, la colección LINO se ha ganado el reconocimiento entre aficionados al café y baristas de todo el mundo. La curvatura en el interior de las tazas está pensada para el latte art y para el aislamiento térmico, y el asa, así como el borde de la taza, garantizan comodidad y control para el barista y por supuesto para el usuario.
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El café Abyssinia proviene de la región cafetera de Guji y es producido por un exportador familiar que trabaja con diferentes productores de la región. Esta exportadora cuenta con una larga trayectoria, poniendo mucho énfasis en la cata de sus lotes para mantener la consistencia que quieren dar a sus clientes construyendo con los productores y los clientes una relación familiar sólida.
- Origen:Etiopía
- Terroir:Guji, 1900-2000 m
- Productor:Pequeños productores de la zona
- Variedad:Heirloom
- Proceso:Natural
- Aroma:Balanceado, Dulce
- Sabor:Frutos Rojos y Bayas
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Aquí un poco de cómo se hace el proceso de descafeinización con la caña de azúcar. El café verde se sumergeal vapor en un ambiente de baja presión. Este proceso abre los poros del café, lo que permite una extracciónde cafeína más fácil. El café se coloca en una soluciónde agua con acetato de etilo (E.A.), un compuesto naturaly solvente derivado de la fermentación de la caña de azúcar. Los granos se sumergen en el solvente, que naturalmente se une a las sales de los ácidos clorogénicos dentro del café, lo que permite la extracción de cafeína. Con el tiempo los granos se saturan y hay que cambiar la solución. Esta manipulación se realiza varias veces. Cuando finaliza el proceso, los granos vuelvan al vapor para eliminar todo rastro de EA, se secan, se preparan para el transporte y tueste.
· Origen: Colombia, Caldas
· Proceso: Lavado
· Proceso de descafeinado: Sugarcane EA
· Aroma: Canela
· Sabor: Galleta de Jengibre, Limon Dulce
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Custom Set x2
De 15.30€ ¡Oferta!Selecciona 2 unidades
Añade 1 unidad por producto -
Latte Art Basics Masterclass
70.00€ – 120.00€Latte Art Basics Masterclass
LUGAR – Via Laietana 36, the 80plus Specialty coffee studio, BARCELONA
(Disponible: Lunes a las 10:00h, Miércoles a las 17:30h, Jueves a las 17:30h. Reserva con antelación -1 semana min.-. Nos pondremos en contacto contigo por email para concertar la fecha, una vez realizado el pedido).
La duración del curso es de 1,5 horas.Te has estado preguntando, ¿cómo pintan en la leche esas figuras? ¿Es realmente tan fácil como parece?
Prueba por ti mismo. Si eres un barista al comienzo de su carrera o un entusiasta del café, este curso es para ti. Ponte a prueba a ti mismo y descubre cómo verter un corazón en la taza.
Ven a nuestro 80plus Studio en el corazón de Barcelona para aprender junto a nuestro barista trainer:
- Los fundamentos de cremar la leche
- La mejor práctica de uso de la maquinaria
- Las habilidades de las técnicas de vertido manual
En todos nuestros cursos, utilizamos tazas notNeutral y tenemos la opción de probar Oatly en lugar de leche normal.
Para más información contacta con nosotros info@80plus.es
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notNeutral Meno Cupping Vessel, White
14.00€Volume: 7.5 oz. (220 ml)
Los vasos de café icónicos de la marca notNeutral de cerámica para café son una increíble adición a sus recipientes de servicio de café.
Fabricada en EE. UU., la base de vidrio ofrece un peso considerable y las facetas brindan un agarre firme y agradable. Los vasos Meno ofrecen el mismo interior curvo galardonado que la línea Lino, que los baristas conocen y aman. -
100 pirámides. Material compostable sin plastico
Herbáceo. Glacial. Vigorizante. La esencia de tres mentas recién molidas te golpea con una sensación fresca y hormigueante.
Origen Egipto, Bulgaria, Reino Unido
NOTAS DE CATA Y AROMA – Menta fresca, cítricos Una cosa que debes saber … La menta se ha utilizado durante miles de años por su capacidad para ayudar a la digestión. La menta y la menta verde se mezclan con bálsamo de limón, una menta con un toque cítrico. Finalmente empañado con aceite puro de menta y menta negra, cultivado y destilado en Summerdown Farm en Hampshire.
INDICACIONES DE PREPARACIÓN Temperatura – 95 grados C Tiempo – 4 min.
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Barista Basics Masterclass
120.00€ – 200.00€Barista Basics Masterclass
LUGAR – Via Laietana 36, the 80plus Specialty coffee studio, BARCELONA
(Disponible: Lunes a las 10:00h, Miércoles a las 17:30h, Jueves a las 17:30h. Reserva con antelación -1 semana min.-. Nos pondremos en contacto contigo por email para concertar la fecha, una vez realizado el pedido).
La duración del curso es de 2 horas.¿Siempre te han fascinado las habilidades de extracción de espresso del barista profesional, su capacidad para espumar la leche perfecta y dibujar hermosas figuras en tu capuchino? ¿Quieres aprenderlo por diversión, para poder hacerlo en casa y sorprender a tus invitados? ¿O quieres dar tus primeros pasos en el mundo del barismo? Ven a conocernos a nuestro 80plus Studio en el corazón de Barcelona para aprender junto a nuestro barista trainer:
- Los fundamentos de la extracción de espresso de café de especialidad
- Solución de problemas más comunes y las mejores prácticas de uso de la maquinaria
- Las habilidades de hacer crema de la leche
- Las técnicas de vertido manual
En todos nuestros cursos, utilizamos tazas notNeutral y tenemos la opción de probar Oatly en lugar de leche normal.
Para más información contacta con nosotros info@80plus.es
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Hario tea set for two Cha-Cha 450ml
25.00€Con una tetera de vidrio resistente al calor, puedes disfrutar de la variedad de colores en el té. Viene con un colador de té grande para que las hojas de té se puedan expandir fácilmente. Tiene una perilla redonda en la tapa que es fácil de sostener. Contiene dos tazas para que disfrutes de tu té en buena compañía.
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La finca de Mario y Angélica se llama “Los Milagros” porque ayuda a su familia a ganarse la vida. No sólo cultivan café sino que también cultivan repollo, zanahorias, lechuga, patatas y más.
Un paseo por su finca te ayudará a entender por qué se llama Los Milagros, porque produce maravillas de vegetales y café. De hecho, están pasando de las hortalizas a una mayor producción de café.
Sus hijos son Elmer Leandro y Yader Antonio. Cuando se les preguntó por qué están pasando de las verduras al café
producción, respondieron que el cultivo del café es mejor para la tierra.- Origen:Nicaragua
- Terroir:Jinotega, 1400 m.a.s.l.
- Productor:Mario & Angelica, miembros de Gold Mountain Producers
- Variedad:Caturra, Catuai Amarillo & Rojo
- Proceso:Lavado
- Aroma:Manzana, Cereza, Vanilla
- Sabor:Pera, Cereza Negra, Manzana
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150g. té negro a granel
Bergamota. Aterciopelado. Armonioso. Elegancia clásica inglesa, exaltada por embriagantes notas cítricas botánicas
Origen del té negro: Provincia de Hunan, China; Assam y Nilgiri, India
Origen del aceite de bergamota: Calabria, Italia
NOTAS DE CATA Y AROMA – Cítricos, madera de cedro Una cosa que debes saber … Los tés Earl Grey baratos usan saborizantes sintéticos, el té de alta calidad Canton Earl Grey usa aceite 100% puro prensado en frío de la cáscara de la fruta de bergamota de Calabria (una fruta cítrica estrechamente relacionada con las plantas de naranja amarga y limón) .
INDICACIONES DE PREPARACIÓN Para obtener la taza ideal de Canton Earl Grey, sumerja 4 g de hojas sueltas en 250 ml de agua a 95 °C durante cuatro minutos si lo toma con leche. Si lo toma negro, use 3 g de hojas sueltas y déjelo reposar solo durante dos minutos.
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notNeutral Lino cup Small latte black
18.80€Volume: 8 oz. (237 ml)
notNeutral ha colaborado con baristas premiados para crear la taza perfecta de specialty coffee. Gracias a su delicado diseño y a su forma icónica, la colección LINO se ha ganado el reconocimiento entre aficionados al café y baristas de todo el mundo. La curvatura en el interior de las tazas está pensada para el latte art y para el aislamiento térmico, y el asa, así como el borde de la taza, garantizan comodidad y control para el barista y por supuesto para el usuario.
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La región de Mogiana, que se extiende a lo largo de la frontera entre São Paulo y Minas Gerais, alberga algunos de los naturales más consistentemente dulces y mejor estructurados que se producen en Brasil. Lotes seleccionados de fincas individuales se procesaron juntos para crear una taza rica, suave, equilibrada y limpia. El objetivo con este café es tener un perfil confiable de lote a lote, haciendo de Mogiana un café que pueda servir como la base para nuestra oferta durante todo el año.
- Origen:Brasil
- Terroir:Mogiana, 1400 m
- Productor:Varios Productores
- Variedad:Acaia, Catuai, Caturra, Mundo Nuovo
- Proceso:Natural
- Secado:Al sol en camas africanas
- Aroma:Miel
- Sabor:Chocolate, almendra, frutos deshidratados
